Diego Martins · Colunista
Com curadoria de Pedro de Artagão e parceria da Seara Gourmet, festival no Píer Mauá reúne bares tradicionais, restaurantes e experiências gastronômicas de 29 de outubro a 1º de novembro.
Por Diego Martins | Colaborador TOK
O Mondial de la Bière 2026 chega ao Píer Mauá, no Rio de Janeiro, entre os dias 29 de outubro e 1º de novembro, com uma mudança importante em seu modelo gastronômico. Pela primeira vez, o evento terá curadoria do chef e empresário Pedro de Artagão, em parceria com a Seara Gourmet.
A proposta substitui o formato tradicional de food trucks por estruturas fixas destinadas a bares e restaurantes conhecidos da cidade. Dessa forma, a gastronomia ganha maior integração com a experiência oferecida ao visitante.
Mais do que reunir pratos e bebidas, a iniciativa aproxima marcas, empresários e profissionais da alimentação em um ambiente de grande circulação de público. Ao mesmo tempo, valoriza estabelecimentos que fazem parte da memória gastronômica carioca.
Segundo a Riotur, órgão de turismo do município, o festival combina gastronomia, música e a apresentação de diferentes estilos de cerveja artesanal.
Pedro de Artagão assume a curadoria gastronômica do Mondial de la Bière 2026
A participação de Pedro de Artagão marca uma mudança na maneira como os restaurantes se apresentam no festival.
Em vez de funcionarem apenas como pontos de alimentação, os estabelecimentos integram uma seleção que destaca a tradição dos botequins cariocas e a variedade de propostas culinárias da cidade.
A escolha também aproxima diferentes perfis de negócios, incluindo casas tradicionais, empreendimentos familiares, redes de restaurantes e operações ligadas a chefs conhecidos.
Segundo o material divulgado pela organização, cada participante terá pelo menos um item desenvolvido com produtos Seara Gourmet.
Os cardápios contarão com apoio do chef João Lucas Baggio, consultor do projeto Seara Food Solutions e profissional formado pelo Le Cordon Bleu.
O objetivo é respeitar a identidade de cada estabelecimento, criando combinações adequadas à proposta gastronômica do evento.
“Harmonização de cerveja não precisa ser cerimoniosa. No boteco ela acontece naturalmente, com um bom petisco e um chope bem tirado. Com a parceria da Seara Gourmet, cada casa vai ter um prato pensado para esse encontro, sem perder o estilo que ela tem”, destaca Pedro de Artagão.
Parceria com a Seara Gourmet mostra a importância das experiências de marca
A presença da Seara Gourmet na construção dos cardápios apresenta um exemplo de parceria entre indústria de alimentos e negócios de alimentação fora do lar.
Para uma marca, participar de uma iniciativa como essa pode significar apresentar produtos em diferentes preparações, associando seus ingredientes à criatividade dos restaurantes.
Já para as casas participantes, a colaboração oferece a oportunidade de criar itens específicos para um evento com público diversificado.
Entretanto, o resultado comercial dependerá de fatores como aceitação dos pratos, operação de atendimento e capacidade de transformar a experiência em relacionamento posterior com os consumidores.
Essa lógica se conecta ao conceito de marketing de experiência, no qual o contato com a marca acontece por meio de vivências concretas, e não apenas de publicidade.
Para pequenos negócios, a estratégia também oferece um aprendizado: parcerias precisam fazer sentido para o cliente e preservar a identidade do estabelecimento.
O tema dialoga com o conteúdo do TOK sobre construção de autoridade e diferenciação para pequenos empreendedores. No setor gastronômico, uma marca consistente pode ser reconhecida pela qualidade do atendimento, pelas receitas e pela história que construiu.
Quais bares e restaurantes participam da gastronomia do Mondial?
A curadoria reúne endereços tradicionais e empreendimentos que representam diferentes estilos da gastronomia carioca.
Entre os participantes divulgados estão Bar do Momo, Bode Cheiroso, Enchendo Linguiça, Rainha, Brewteco, Bar da Frente, Tasquinha do Portuga, Adega do Pimenta, Ogro Steaks, Vulcano e TT Burguer.
Bar do Momo: a força de um negócio tradicional da Tijuca
Com mais de 50 anos de história, o Bar do Momo está entre os representantes da cultura de botequim da Tijuca.
Reconhecido como Patrimônio Cultural Carioca, o estabelecimento é conhecido pelos bolinhos de arroz e pelo petisco “Nosso Sonho”, vencedor do Festival Botecar em 2024.
A presença do bar no Mondial evidencia o valor de uma marca gastronômica que construiu reconhecimento ao longo de décadas.
Bode Cheiroso e Enchendo Linguiça valorizam receitas e identidade local
O Bode Cheiroso, localizado no Maracanã, surgiu nos anos 1940 e recebeu o reconhecimento de Patrimônio Cultural Carioca em 2023.
Entre seus pratos conhecidos estão a sardinha frita e o torresmo em barra, apelidado de “barra de cereal”.
Já o Enchendo Linguiça, do Grajaú, possui quase 20 anos de trajetória e fabrica artesanalmente suas próprias linguiças.
Também reconhecido como Patrimônio Cultural da Cidade, o estabelecimento apresenta uma proposta baseada na identidade de seu produto.
Em ambos os casos, tradição e especialização funcionam como elementos de posicionamento. Afinal, o consumidor não procura apenas uma refeição: muitas vezes, busca uma experiência associada à história do lugar.
Rainha e Brewteco aproximam diferentes modelos de negócio
No Leblon, o Rainha representa a entrada de Pedro de Artagão no universo dos botequins.
A casa reúne pastéis, bolinhos e pratos pensados para acompanhar a experiência de bar.
O Brewteco, por sua vez, apresenta um modelo de rede carioca, com unidades em bairros como Tijuca, Leblon, Gávea e Botafogo.
O empreendimento combina gastronomia de boteco com uma operação própria de produção cervejeira na Lapa.
A participação dos dois negócios mostra como propostas diferentes podem ocupar o mesmo ambiente comercial, desde que mantenham uma identidade reconhecível.
Bar da Frente: sucessão familiar e reconhecimento gastronômico
O Bar da Frente, na Praça da Bandeira, traz outra história importante para o empreendedorismo gastronômico.
O estabelecimento é comandado por Mariana Rezende, que assumiu a gestão da casa após sua mãe, Valéria.
Entre os petiscos associados ao bar estão o croquete de carne, o bolovo e o “porquinho de quimono”, um harumaki recheado de costela suína e requeijão de ervas.
Em 2025, o estabelecimento recebeu reconhecimentos no Rio Show de Gastronomia e no prêmio Veja Rio Comer & Beber, na categoria boteco.
A história também chama atenção para um desafio comum aos negócios familiares: preservar receitas, valores e relações com os clientes durante uma mudança de liderança.
Além disso, demonstra como a reputação construída ao longo dos anos pode se tornar um ativo estratégico para a continuidade de um empreendimento.
Culinária portuguesa, alemã e chefs conhecidos completam a seleção
A Tasquinha do Portuga retorna ao Mondial representando referências da gastronomia portuguesa.
Já a Adega do Pimenta, em Santa Teresa, leva preparos associados à cozinha alemã. Fundado em 1984 por Holf Pfeffer, o restaurante é conhecido por pratos como croquete de carne, kassler e embutidos.
O Ogro Steaks, do chef Jimmy McManis, o Jimmy Ogro, também integra a seleção, com uma proposta ligada a hambúrgueres e grelhados.
Além disso, o Vulcano retorna à área gastronômica do evento.
O TT Burguer, do Grupo T.T., completa a relação divulgada, com cardápio assinado pelo chef Thomas Troisgros.
O conjunto reúne diferentes trajetórias empresariais. Há negócios tradicionais, marcas especializadas e operações associadas à imagem de chefs que construíram reconhecimento profissional.
O que a curadoria ensina sobre branding e diferenciação de restaurantes?
A nova estrutura gastronômica do Mondial oferece uma oportunidade para observar como marcas podem se destacar em ambientes com grande variedade de escolhas.
Primeiramente, cada restaurante chega ao evento com um repertório próprio: receitas, histórias, referências culturais e formas de atendimento.
Em seguida, a curadoria estabelece uma conexão entre essas identidades e a proposta do festival, organizando uma experiência coletiva sem exigir que todas as casas sejam iguais.
Esse equilíbrio é importante para qualquer empreendedor.
Um negócio precisa ser reconhecível, mas também deve compreender o contexto em que apresenta seus produtos.
Por isso, posicionamento, atendimento e apresentação da oferta podem ser tão relevantes quanto a criação de novos itens.
No TOK, essa discussão também aparece no artigo sobre como construir uma oferta clara para pequenos negócios, destacando a necessidade de comunicar valor e benefícios sem confundir o consumidor.
Festivais gastronômicos criam oportunidades para negócios e networking
Eventos de grande porte reúnem diferentes segmentos da economia criativa em um mesmo espaço.
No caso do Mondial, a estrutura envolve restaurantes, profissionais de cozinha, produtores, fornecedores, equipes de atendimento, comunicação, produção musical e serviços relacionados à realização do festival.
Além do contato com consumidores, esse ambiente pode favorecer novas conexões entre empresas e profissionais.
Entretanto, não basta participar de um evento para garantir resultados comerciais. É necessário planejar estoque, logística, operação, custos e estratégias de relacionamento com o público.
Para quem empreende, a participação deve ser analisada como uma decisão de negócios, considerando investimento, visibilidade, vendas e oportunidades futuras.
O tema se conecta às orientações do TOK sobre networking para pequenos empreendedores e construção de parcerias profissionais.
Assim, o festival pode ser observado não apenas como programação de entretenimento, mas como um ambiente de encontro entre diferentes agentes do mercado gastronômico.
Mondial de la Bière 2026 espera ampliar a circulação econômica no Rio
A organização informou que a edição de 2025 recebeu aproximadamente 40 mil visitantes e movimentou cerca de R$ 35 milhões na economia do Rio de Janeiro.
Os números apresentados no material de divulgação devem ser entendidos como dados atribuídos aos organizadores. Não foram fornecidos, no release, detalhes da metodologia utilizada para calcular a movimentação econômica.
Para 2026, a expectativa divulgada é superar 50 mil visitantes, reunindo cerca de 250 cervejarias e mais de 1.500 rótulos.
Essas projeções ajudam a dimensionar o porte da iniciativa, mas não representam resultados já alcançados.
Segundo a Federação de Convention & Visitors Bureaux do Estado do Rio de Janeiro, a ampliação da programação gastronômica faz parte da estratégia de atração de visitantes para o evento.
Para a cidade, encontros desse tipo podem gerar demanda por diferentes serviços. Ainda assim, o resultado econômico efetivo da edição deverá ser avaliado depois de sua realização.
Música e experiências culturais integram a programação
A 14ª edição do Mondial de la Bière Brasil também contará com atrações musicais.
A programação anunciada reúne samba, pagode, soul, funk, rock e música eletrônica, com nomes como Sandra Sá, Arlindinho, Serjão Loroza e Tchopu, entre outros convidados.
O festival também prevê a participação de Garrett Oliver, mestre-cervejeiro da Brooklyn Brewery.
Ao integrar alimentação, música e experiências de marca, o evento amplia suas possibilidades de relacionamento com diferentes públicos.
Essa diversidade ajuda a explicar por que a organização trata a gastronomia como parte central do projeto de 2026, e não apenas como um serviço de apoio ao visitante.
Quando acontece o Mondial de la Bière 2026?
O Mondial de la Bière 2026 acontece entre os dias 29 de outubro e 1º de novembro, no Píer Mauá, na região portuária do Rio de Janeiro.
O festival reúne gastronomia, atrações musicais e atividades ligadas ao mercado cervejeiro.
Os ingressos são comercializados pela plataforma Ingresse.
Para consultar a programação, os horários atualizados e as condições de acesso, o público também pode acessar o site oficial do Mondial de la Bière Brasil.
Serviço — Mondial de la Bière Brasil 2026
Evento: Mondial de la Bière Brasil 2026.
Data: 29 de outubro a 1º de novembro de 2026.
Local: Píer Mauá.
Endereço: Avenida Rodrigues Alves, 10, Praça Mauá, Rio de Janeiro.
Horários: quinta e sexta-feira, das 16h à meia-noite; sábado e domingo, com abertura às 13h, conforme programação oficial consultada.
Curadoria gastronômica: Pedro de Artagão.
Parceria gastronômica: Seara Gourmet.
Ingressos: plataforma Ingresse.
Site oficial: mondialdelabierebrasil.com.
Instagram: @mondialdelabierebr.
Perguntas frequentes sobre o Mondial de la Bière 2026
Quando e onde acontece o Mondial de la Bière 2026?
O festival acontece de 29 de outubro a 1º de novembro de 2026, no Píer Mauá, na região portuária do Rio de Janeiro.
Quem assina a curadoria gastronômica do Mondial de la Bière 2026?
A curadoria gastronômica é do chef e empresário Pedro de Artagão, em parceria com a Seara Gourmet.
Quais restaurantes participam do festival?
Entre os participantes anunciados estão Bar do Momo, Bode Cheiroso, Enchendo Linguiça, Rainha, Brewteco, Bar da Frente, Tasquinha do Portuga, Adega do Pimenta, Ogro Steaks, Vulcano e TT Burguer.
Qual é a novidade gastronômica da edição de 2026?
O festival passa a contar com curadoria especializada e restaurantes em estruturas fixas, no lugar do formato tradicional de food trucks. A proposta integra os cardápios à experiência do evento.
Qual é a relação do Mondial de la Bière com o empreendedorismo?
O festival reúne marcas, restaurantes, fornecedores e profissionais da economia criativa. Além disso, oferece oportunidades de exposição de produtos, relacionamento com consumidores e conexões comerciais.
